在信州当地产面粉中加入荞麦粉，每张饼都是手工精心煎制而成，口感粘粘糯糯。内馅夹入信州的美味蔬菜，制作出“全新而又怀念”的味道。共有5种口味（辣野泽菜、干萝卜、蘑菇芝士、苹果红薯、酱烤山药）。