使用严选的原料，通过大豆脱皮到熟成的一系列流程，酿造出追求信州味噌真髓的佳品。通过给大豆脱皮和研磨，酿造出淡淡的极品金黄色。恰到好处的鲜美味道与清爽的颜色令人食欲大开！